Raccontare progetti è come entrare nel sogno di qualcuno, cercando di coglierne l’essenza e il motivo per cui, un volta entrato nella mente, resta lì, fermo, fino a quando non trova la sua forma di espressione perfetta.
Cuore Casaro è uno di quei sogni speciali perché nasce dal desiderio di Giuseppe ed Enrico — due amici appassionati di buona cucina e progetti imprenditoriali — di valorizzare e diffondere i migliori prodotti della tradizione lattiero-casearia italiana.
Crediamo che la cucina italiana sia un patrimonio di inestimabile valore che rischia di perdersi a causa della forza comunicativa di altri grandi player internazionali. Con Cuore Casaro – spiega Enrico Colacillo – vogliamo sostenere i piccoli produttori caseari in modo che possano continuare ad esistere e prosperare, arrivando intatti alle generazioni future.
La giovane start-up ha un obiettivo molto ambizioso, quello di diventare entro i prossimi 3 anni l’e-commerce leader in Italia e in Europa di soli formaggi e latticini italiani di eccellenza.
Cuore Casaro nasce per portare la magia dei caseifici a domicilio. Selezioniamo produttori che usano solo latte proprio o comunque 100% italiano per creare prodotti lattiero-caseari di indiscussa eccellenza e con caratteristiche organolettiche uniche. Privilegiamo tecniche di lavorazione naturali e artigianali, fortemente legate ai luoghi tradizionali di produzione. Inoltre aiutiamo i piccoli produttori a sviluppare la propria attività ponendoci come un nuovo canale di marketing, promozione e vendita. Un servizio davvero a 360 gradi, costruito intorno alle esigenze delle piccole aziende artigianali.
L’e-commerce di Cuore Casaro sarà lanciato a breve e consentirà di acquistare e ricevere comodamente a casa singoli prodotti o selezioni di prodotti (box) esclusivi o in edizione limitata. Tra le opzioni sarà presente anche l’abbonamento a box periodiche di prodotti da caseifici diversi. Il sistema logistico è infine organizzato in modo che i prodotti arrivino sulla tavola dei consumatori nel pieno della loro freschezza e qualità.
Ma la sinergia con i piccoli produttori non si limita alla sola vendita, Cuore Casaro ha infatti sviluppato tre prodotti specifici per supportare e far conoscere le piccole aziende:
Cuore Casaro Incontra: visita e degustazione presso caseifici e aziende agricole, per far conoscere al pubblico il luogo di produzione, osservare dal vivo alcune fasi di lavorazione, incontrare i produttori e ovviamente assaggiare le eccellenze insieme ad altri appassionati.
Cuore Casaro in Cantina: visita e degustazione presso aziende vitivinicole alla scoperta dei migliori vini in abbinamento ai prodotti lattiero-caseari.
Cuore Casaro Live: show cooking ed eventi privati a tema, pensati per valorizzare al massimo i prodotti lattiero-caseari.
Vogliamo aiutare i produttori a concentrarsi su ciò che sanno fare meglio – conclude Enrico – ovvero creare prodotti caseari di eccellenza nel rispetto delle tradizioni e del territorio. Solo in questo modo garantiremo la sopravvivenza e la prosperità futura di queste realtà straordinariamente italiane.
Non ci resta che attendere di assaggiare il meglio di Cuore Casaro, iscrivendosi alla newsletter si riceverà subito un 10% di sconto come regalo di benvenuto!
Cheers,
Abruzzo4foodies 
Leave a Reply